Sommerküche
Gestern habe ich bei @felicitas_kocht auf Instagram eine erfrischend leckere Salatcreation aus u.a. Cocktailtomaten und Galiamelone als Geheimtipp entdeckt, die mich total begeistert hat. Ganz lieben Dank 😊🌸
Nach einem Blick in meine Vorräte seht Ihr ihn (2.Foto), etwas abgewandelt, mit roten anstatt Frühlings-Zwiebeln, Avocado und (am liebsten Kalamata-) Oliven. Alles Andere habe ich sehr gerne übernommen 😊
Frisch aufgetischt gab es ihn heute Mittag und nun den Rest, zusammen mit grünem Blattsalat als Beilage zu Reisnudeln mit frittierten Salbei-Blättern und pflanzlichem Parmesan aus gerösteten Cashews, Hefeflocken und Salz.
Wenn ich mit dem Salbei aus dem Zaubergarten der beiden lieben Menschen ( siehe vor ein paar Tagen) mein Öl hergestellt habe, bleibt oft noch etwas über, der natürlich getrocknet, als Tee und für andere Köstlichkeiten ein Gedicht ist.
Dabei brachte es mich einmal darauf , ihn in Olivenöl zu frittieren, salzen und dann über Pasta zu geben. Ich mag das 😊
Während die Nudeln kochen, frittiere ich. Das geht sehr schnell. Dazu gibt es einfach Salat. Heute gleich zwei 😊
Diesen Tipp gebe ich gerne weiter 😊
Nun noch einen schönen Sommerabend und herzliche Grüße
Isabelle 🌸
