In bester Gesellschaft
Also, Ihr merkt, das Wetter lässt mich wieder wirken am Herd 😊
Natürlich gibt’s das sonst auch, doch jetzt ist auch noch Schreibenszeit 😊
Inspiriert durch die leckeren Kohltaschen einer lieben Freundin, hab ich ihn dann gestern auch mal hervor geholt, den Spitzkohl, der laut nach heiß und etwas säuerlich gerufen hat.
Also gab ich Zwiebelspalten, Karotten in Stiften, Kartoffelwürfel nacheinander in etwas Olivenöl, dann den Kohl in Streifen dazu, ein kleines Stückchen Peperoni, Tomaten in Stücken, Curcuma, etwas Apfelessig, übrig gebliebene Salatsauce (ich hebe die Vinaigrette, die zurück bleibt, gerne auf) , Kümmel und Salz.
Das Ganze abgedeckt eher kurz und noch leicht bissfest gegart und abgeschmeckt war gestern ein schnelles Eintopfgericht.
Heute, nach dem Garten, etwas Tofu Natur in Olivenöl kurz mit Sesam gebraten und Sojasauce abgelöscht, dazu aufgeschnittene Tomaten mit Kräutersalz und schon war der Kohl, gewärmt, in bester Gesellschaft und zum Essen bereit 😊
Ich mag es gerne saisonal und jetzt ist auch der Kohl gerne dabei 😊
Herzliche Grüße aus der herbstlichen Küchenzauberei ✨
Isabelle
