#essenistliebe vom 24.06.2021 – Ein Sommerregentagsd(t)ip

Sommer-Regentags-D(T)ip

Heute ist Vollmondtagundnacht und ich spüre,dass ich diesen Tag eher in Ruhe verbringen will, mit Zeit für viel Gefühl.

Gedacht war ein Essen mit einer lieben Freundin in der Aussengastronomie, das buchstäblich ins Wasser fällt.
Kurzerhand umgeplant wird daraus ein wohlfühliges Essen daheim, mit dem, was die heimischen Gartenparadiese, nebst Vorratskammern hervorbringen und zwei Frauen zusammen zaubern.
Auch gemütlich und am Abend der vollen Mondin weiblich schön.

Perfekte Begleiter sind hierbei die frischen Gartenkräuter .

Eine Runde durchs nasse Regengras
findet und dann zaubert was.
Gerührt wird dann ein lecker Dip
S’ist ein super Kräuter-Tip .

Alles beginnt mit“ Frau so nehme“
und zieh aus die Schuh, die bequeme.
Finde Kräuterlein ganz fein,
misch sie in „Sojade „ rein,
Nimm Tomate und Pa-radieschen,
Staudensellerie und Salz von Lieschen,
schnipple alles ganz ganz fein,
rühr es, füll‘s ins Gläschen rein.

Sodann hast Du einen Dip
vegan und lecker und ganz hip .

Bei meinen Kräuterschätzen mit schöner Energie ich fand:
Dost, Fenchelgrün,Estragon, Knoblauchrauke, Gundernann,Löwenzahn, einer duftenden Rose Blatt
und alles so viel wie meine Hand .

Mit diesem kleinen Kräuterdip wünsche ich Dir einen guten Einklang in die Vollmondinnacht.
Alles Liebe
Isabelle

PS: Mit den Kräutleiin lässt sich freilich variieren : )

PPS: Bevor es dann noch Ärger gibt, in jedem Manne auch ‚ne weibliche Seite liegt ; )

(Text und Fotos Isabelle Hassan, #essenistliebe )

Enthält Werbung ohne Bezahlung.

#essenistliebe vom 15.06.2021 – Ein Salat geht immer : )

Ein Salat geht immer

Heute, bei dem schönen, sommerlichen Wetter auf jeden Fall .

Dieser hier ist mit grünen #bliesgau Linsen (Berg-oder Beluga-Linsen würden auch passen), Karotte, Minigurke,grüner Paprikaschote, Radieschen, Salanova Crisp (gerne auch ein anderer knackig grüner Salat), Rucola,Tomate, schwarzen Oliven, Zwiebelröhr frischem Koriander, glatter Petersilie, einer Prise gemahlenem Kreuzkümmel,einem Hauch Zimt, einem TL Bliesgau-Senf (extra scharf wäre auch möglich)Apfelessig, selbstgemachtem Estragon-Knoblauch-Balsamico, dunklem Balsamico, Olivenöl, etwas geröstetem Sesamöl, Steinsalz und Pfeffer aus der Mühle

Du wunderst Dich vielleicht über den Hauch Zimt?
Ich habe vor Jahren mal einen sehr schönen Film gesehen, in dem es um die, wie ich ebenso finde, sinnliche Welt der Gewürze ging.
Wenn Kreuzkümmel verwendet wird, sollte eine Prise Zimt beigefügt werden, der dazu angetan wäre, das Herz zu öffnen.

Ich finde diesen Gedanken allerliebst und seitdem denke ich immer daran .

Passt zu meiner kreativen , veganen #essenistliebe Küche .

Danke an meine liebe Freundin V. für den köstlichen Ruccola, Koriander und das Zwiebelröhr aus ihrem himmlischen Zaubergarten.

Herzensgrüße
Isabelle

(Rezeptidee und Foto Isabelle Hassan)

#essenistliebe vom 06.06.2021 – Jägerin und Sammlerin

Jägerin und Sammlerin

Ja, so fühle ich mich manchmal bei meinen morgendlichen Streifzügen durch mein Gartenparadies

Barfuß, durchs noch kühle, nasse Gras, die verschiedenen Böden unter den Füßen spüren, weich, hart, pieksig und kribbelig…danach zum Frühstück nach drinnen gehen, die aufsteigende Wärme durch die Zehen genießen…

Und die Beute? Freiwillig sich hingebende Kräuter der unterschiedlichsten Art.
Heute waren es Minze, Dost, Zitronenmelisse und etwas Gundelrebe, die zusammen mit Banane und Äpfeln vom Vorjahr, klein geschnittenen Trockenfeigen, einem Löffel Tahin, gemahlenen Erdmandeln, Walnüssen aus Familiengarten, einer Prise Zimt, etwas Cystusteeblättern und warmem Wasser eine genussvolle Schüsselliaison eingingen.

Dazu gab es Matetee mit einem Stück Bananenschale, den Kerngehäusen der Äpfel und einem kleinen Stück Grapefruitschale.

Ein Frühstück ohne Kräuter mag ich mir kaum noch vorstellen…
Egal, was es ist, sie sind gerne dabei.

Dir wünsche ich einen ebenso genussvollen, wie schönen Sonntag mit zauberhaften Gedankengefühlen.
Alles Liebe
Isabelle

(Text und Fotos Isabelle Hassan, #essenistliebe, diandra-circle.com )

#essenistliebe vom 27.05.2021 – Ein kleines Mittagessen

Heute mal ein einfaches,kleines Mittagessen aus meiner veganen Essen-ist-Liebe–Zauber-Küche

Blattspinat mit Knoblauchrauke,Tomatenstücken,Dost,etwas Peperoni, Balsamico und Salz
Dazu in der Pfanne gebackenes Brot mit grünen,gegrillten Oliven .

Alles Liebe

Isabelle

(Foto und Rezeptidee Isabelle Hassan)

#essenistliebe vom 19.04.2021, Quer durch den Kühlschrank

Ein bisschen Liebe tut immer gut… oder auch mehr…beim Essen ; )

Heute einfach mal mit einem Blick quer durch den Kühlschrank…

Für eine Person:
Eine Handvoll Basmatireis, zwei Blätter Weisskohl,ein kleines Stück Lauch, ein Mini-Zucchinio, ein Karöttchen, ein kleiner Stiel Staudensellerie , 1/2 Tofu,ein paar Scheibchen Jalapeños aus dem Glas, ein Rest frischer Koriander, etwas Salz und Sojasoße , als Topping gerösteter Sesam, dazu ein Salat mit Balsamico-Vinaigrette. Bei mir war es Chicorée.

Ich habe den Reis im Kocher gelassen, nach und nach die gewürfelten Zuraten, nach Garzeit mit etwas Olivenöl unter Rühren beigefügt und angebraten, gegen Ende die Jalapeños dazu ( scharf) mit etwas Salz und Sojasoße absgeschmeckt und den Koriander daruber gestreut.

Alle Gemüse waren noch farbenfroh und bissfest, so, wie ich das mag .

Mit Salat und Sesam ein schnelles, leckeres Resteessen.

Herzliche Grüße aus meiner #essenistliebe -Küche
Isabelle

(Foto und Rezeptidee Isabelle Hassan)

Das Bratkartoffelfest, 24.03.2021

Das Bratkartoffelfest

Am Samstag hatte ich hier ein kleines Bratkartoffelfest im Kreise meiner Familie.


Einfach Bratkartoffeln, Çacik (mit Sojade gemacht ), ein bunter und ein Rote – Beete – Salat, als Dessert die Äpfel aus einem meiner vorigen Posts mit Lieblingsmusik zubereitet, und vor allem ein Teil meiner Lieben , stundenlanges Erzählen, Lachen und Miteinander – Sein.


Sie gehören zum Leben dazu, diese schönen Momente und ich habe sie genossen, mit kleinen Dingen, die wir mögen und die uns Freude bereiten.

Es braucht oft nur wenig, um glücklich zu sein… Und dabei das Wenige schon alleine so viel…

Herzliche Grüße auch an Dich an diesem wunderschönen Tag
Isabelle


Enthält Werbung durch Produktnennung ohne Bezahlung

#essenistliebe vom 24.03.2021 – Da haben wir den Salat

Da haben wir den Salat…

Wer mich kennt, weiß, ich liebe Salat.
In allen möglichen Variationen, vegan.

Heute mittag war da plötzlich in meinem Kopf „Kartoffeln“. Richtig, in der Küche lagen noch 4. Ein Blick in den Kühlschrank : ein Stück Tempeh, ein Rest Chinakohl und Spitzkohl. Ich entschied mich für China, der andere wäre auch lecker gewesen.

In eine Lieblingsschüssel Chinakohl in Streifen, gekochte, gepellte Kartoffeln, , in Scheiben geschnitten, dazwischen gesalzen und gepfeffert und mehrere kleine, Gewürzgurken ( franz. Cornichons oder aus dem Orient laden, also richtig würzig), auch in Scheibchen

Tempeh klein gewürfelt, in Olivenöl kross gebraten, am Ende eine kleine gewürfelte Zwiebel dazu, 1TL Räuchersalz (von Die Gaadekrott), Olivenöl, Äpfelessig (zu gleichen Teilen) und 1 EL Bärlauchpesto und noch warm über den Salat geben, abschmecken und evtl.nachwürzen..

Am besten sofort essen und heute, bei dem schönen Wetter, draußen.

Mit Resten zubereitet, einfach und lecker.

Herzlich sonnige Grüße
Isabelle

(Enthält Werbung ohne Bezahlung)

#essenistliebe vom 13.03.2021 – Mix and Match

Det Himmel zwischenzeitlich so grau wie mein Teller, da wollte etwas Farbe her und kerzenscheinige Gemütlichkeit Ein Tag für #isabellezaubert.

Farbe auf den Teller natürlich!
Mit vielem, was der Kühlschrank zu bieten hat :
Ein Rest selbstgemachter Pizzateig von vor ein paar Tagen (Dinkelmehl, diesmal Type 1050), mit geraspelter Karotte, Spitzkohl, 1 kleine eingelegte Pepperoni, grünen, gegrillten Oliven, geschnitten, etwas Thymian und Salbei, geknetet und mit etwas Olivenöl in der Pfanne gebacken.

Dazu ein knackiger Salat aus Endivien, Minigurke, Rotkohl, Karotte (geraspelt), mit Knoblauchbalsamicodressing und gerösteten Kernen.

Ichmacheinfach, schnell und lecker.

Und damit wünsch ich Dir jetzt erst mal ein wohlfuhliges Wochenende.
Alles Liebe
Isabelle


Mit Werbung, ohne Bezahlung, falls es jemand wissen will :
Teller und Schüssel von V&B, Becher von Greengate ( @ems_hues)


#essenistliebe vom 14.01.2021, Schnell mal ein Salat

Schnell mal ein Salat

Manchmal MUSS es einfach ein Salat sein! Egal wann.
Dann schau ich, was der Kühlschrank hergibt und heute war es Endivien mit einem kleinen Apfel, 1/2 Knoblauchzehe, 1/2 Räuchertofu, in Olivenöl angebraten, darüber eine Balsamico-Aofelessig-Vinaigrette.

Am Schluss noch – und das bitte nur für gesunde Zähne -ein paar selbst geröstete Kürbiskerne. Letzteres war ein Versuch.

Das Ganze in eine Lieblingsschüssel – ich mag besonders die alten – und dann genießen. Schon ist der Abend gerettet.

Dir wünsche ich jetzt auch einen schönen, gemütlichen Abend,
alles Liebe
Isabelle

Und am Abend gibt es…, 06.12.2020

Nach einem schönen Spaziergang mit zauberhaftem Abendhimmel ist heute Abend Zeit für Pizza.

Tierfreundlich und schnell zubereitet mit einem Teig aus Dinkel-, , Hanf-und Buchweizenmehl, im Belag noch selbst geerntete grüne Tomaten,, Tomatenstücke (Dose) , Zwiebel, Knoblauch, Tofu, Pepperoni aus dem Glas, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano .. Hm, einfach lecker.

Dazu einen knackigen grünen Salat.

Ein schöner Ausklang für einen gemütlichen Tag.

Alles Liebe und auch Dir noch eine angenehme Wohlfühlzeit
Isabelle

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