Einfach kann so wunderbar sein

Ich stelle dieser Tage fest, wie schön und wohltuend die einfachen Dinge sind.
Sicher esse und probiere ich gerne und freue mich an üppigen Buffets, an denen ich kosten und genießen darf.
Doch auch zu Hause kann ich mir jeden Tag etwas anderes Leckeres kochen und, wie hier, entstehen die köstlichsten Gerichte aus dem Moment heraus, ohne großen Aufwand, EINFACH eben.

So entstand auch diese Bowl. Es gab gerösteten Kürbis und Kerne aus dem Backofen mit Knoblauch, Salbei und selbstgemachtem Zitronen – Kräuter – der-Provence-Salz (war ein Geschenk) in einer leicht pikanten Tomatensauce, verfeinert mit etwas Rotwein und getrockneten Gartenkräutern.

Ein wundervolles Mittag- oder leichtes Abendessen.

Herzliche Grüße in Deinen 2. Advent
Isabelle

Heute verlief der Tag zum ersten Mal seit langem ohne Besuch in der Natur, doch mit anderen schönen Dingen.
Am Abend nach Hause gekommen brauchte ich dann doch noch etwas Grün, wenigstens in Form eines Salates
Ich liebe warne oder halbwarme Salate und so entstand auch dieser:

Für eine Schüssel
eine Portion Buchweizennudeln, 1 kleine Karotte in feinen Streifen, Endiviensalat nach Belieben , geschnitten, , ein Stück Bananenschale (Bio, vorher im Tee gewesen) abgetupft, gewürfelt und mit ebenfalls gewürfelten Shiitake – Pilzen und Sesam in Olivenöl gebraten und das Ganze mit einem Dressing aus Olivenöl, Essig (Balsamico mit selbstgemachten Knoblauch – „Estragon – Kombucha-Essig, anderer geht auch), Salz und Chiliiflocken angerichtet.

Hm, das war eine schnelle und leckere Salatmahlzeit zum Sattessen.

Dir einen gemütlichen Abend und herzliche Grüße
Isabelle

Kleiner, herbstlichter Abendgruß aus in der Pfanne gerösteten Apfel-und Quittenstückchen, verfeinert mit Zimt und Curcuma, Rosinen, etwas Wasser und frischen Walnusskernen.

Ganz liebe Grüße in Deinen Abend
Isabelle

Wenn der Herbst spazieren geht an einem regnerischen ersten Novembertag…
So schön, sanft und mild, rieselnd und jeder Augenbkick wohltuend, ein Geschenk für die Seele…

Es lohnt sich immer, raus zu gehen und auch, den Tag mit ein paar himmlischen Spaghetti ausklingen zu lassen…

Die einfachen Dinge sind oft die besonders leckeren.

Hier
Kamutspaghetti mit Knoblauch, Pepperoni und frischem Blattspinat in Olivenöl, getoppt von knackigen Walnusskernen und Salz aus der Mühle. . Dazu Salat von Rote Beete.

Alles Liebe und einen gemütlichen Abend mit #essenistliebe
By Isabelle

Es muss nicht immer Süßes sein…
Manchmal allerdings schon.

So, wie heute abend zum Beispiel. Und zwar richtig.
Ich nahm eine große Banane, etwas Kokosöl, Walnusskerne, Datteln, einen Riegel dunkle Schokolade, Zimt, Curcuma und getrocknete, geriebene Orangenschale.
Die Schokolade habe dabei am Ende nur geschmolzen.

Ganz einfach, schnell und natürlich süß.

Herzliche Grüße

#essenistliebe

By Isabelle

Meine Liebe zum Kochen habe ich wohl durch meine Mutter entdeckt. Zwar hat sie es mir nicht wirklich beigebracht, doch in ihrer Küche gab es bereits , wie ich fand, eine Vielzahl an Gewürzen, sie probierte gerne neue Gerichte aus, alleine schon durch die arabische Herkunft meines Vaters, und etwas davon habe ich wohl mitgenommen..

Heute kochen wir zwar grundverschieden, doch die Liebe zum Selbermachen ist uns beiden geblieben.

So haben mich vorhin ein paar Quitten zu diesem Curry inspiriert
In Kombination mit köstlich wärmenden Gewürzen, roten Linsen, leckeren Maronen und anderen Zutaten schenkten sie mir ein wunderbares Abendmahl.

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Beim nächsten Mal denke ich noch daran, frischen Koriander einzukaufen.
Er konnte noch das Tüpfelchen in der Schale sein, die ich sicher wieder koche.
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Dir einen gemütlichen Abend und herzliche Grüße
Isabelle

Kleine Regenabendgemüsesuppe mit Karotte, Lauch, Chinakohl Ingwer, Zitronenblatt, Glasnudeln, Shiitake, Chili Salz und etwas gerösteten Sesamöl, in der Kürze zubereitet

Denn #essenistliebe, auch am Abend 🙂

Schlaf gut
Isabelle

Mit dieser neuen Salat – Idee wünsche ich Dir einen traumhaft schönen Start in Deinen Tag.

Das war gestern mein Abendsalaf und wenn es draußen so wunderbar warm ist, mag ich ihn auch gerne zu Mittag.

Was drin ist? Pellkartoffeln, Spitzkohl, Staudensellerie, rote Zwiebeln, Petersilie mit Balsamico – Vinaigrette.
Dazu eingelegter Tofu und fertig.

Es bietet sich an, einfach mal in Deinem Schrank /Kühlschrank zu schauen und daraus etwas zu zaubern.

Hör auf Dein Gefühl. Dann kann es nur gut werden.

Alles Liebe
Isabelle

Heute habe ich ein paar Eier gefärbt, weil sie einfach so hübsch zu Ostern passen und es ja doch auch meinem Leben Menschen gibt, die sie mögen.

Vielleicht kennst Du diese Variante schon, wenn Du den natürlichen Weg wählst :
Du kochst Wasser in einem ausreichend großen Topf mit Zwiebelschalen auf. . Hierfür waren es vor allem rote Schalen, da die Eier schon braun zur Welt kamen.

Im letzten Post hatte ich Dir von meinem Rote – Beete – Wasser erzählt. Dieses kam noch hinzu und natürlich die zuvor angepiekten Eier, die ich in dem Sud 10 Minuten kochen ließ.

Danach, wie üblich, abschrecken und fertig ist Dein Osterei.

Herzliche Grüße
Isabelle